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[4826083小野二郎85582]
小野二郎 第1集
nhvhpg
发表于5分钟前 天津
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小野二郎主要经历 -
: 小野二郎,2016年小野二郎已高龄91岁,严谨、自律、精准、追求极致是他对待工作的态度,永远以最高标准要求自己跟学徒,观察客人的用餐状况微调寿司,确保客人享受到究极美味,甚至为了保护创造寿司的双手,不工作时永远带着手套,连睡觉也不懈怠。
每一个到店的客人都能全方位感受到二郎对于寿司的这份执着。这也是让周董不由自主紧张的原因吧。二郎捏寿司有他自己的门道。好的寿司力道都集中于表面，小野二郎迅速一握，手放开的时候寿司就会轻轻下沉。寿司的中间是松软的是什么。
”
iotvdx
发表于6小时前 山东
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寿司之神去世了吗 -
: 没有去世，还活着。拓展:小野二郎（1925年10月27日-），出生于日本静冈县天龙市（现滨松市天龙区），寿司师傅。他所经营的寿司店“数寄屋桥次郎”在2007获得《米其林指南》的三星评价后便连续10年拿下该评比；他是列在《等我继续说。
二郎会站在寿司台前,亲手给每位客人捏寿司,工作的时候小野二郎表情严肃,专注,时空仿佛凝住,一切充满神圣的仪式感,以至于很多在店里用餐的客户会感到紧张。 小野二郎捏寿司的手法如行云流水,充满节奏感,动作干脆利落,灵活自如,手指如同在跳还有呢？
mkwpey
发表于10小时前 海南
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寿司之神:从看似简单的工作中告诉我们什么是匠人精神! -
: 小野二郎做了一辈子的寿司，纪录片里的年龄是85岁。在这个年龄，他还是严于律己，每天都要求自己进步，仍然在打磨自己做寿司技能。有几点真是极致体现匠人精神：01.小野二郎的店只有10个位置，顾客要提前一个月预订餐位，店希望你能满意。
影片讲述了小野二郎作为全世界年纪最大的三星主厨，在日本国内的地位相当崇高，他所开的寿司店叫「数寄屋桥次郎」，这间小店隐身于繁华东京的一座办公大楼的地下室，狭小的空间、简单的布局，颇具匠心。这是个外表不起眼的有帮助请点赞。
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